• dhondthelene

Gâteau d'automne aux pommes et aux noix

En cette période d'automne, les pommes et les noix du jardin peuvent servir à confectionner ce délicieux gâteau, à servir à la cuillère directement dans le plat de cuisson.

Pour la pâte :

5 pommes

60 g de farine

80 g de sucre

1 jaune d’œuf

6 cuillerées à soupe de lait ou d’eau

5 cuillerées à soupe d’huile

1 cuillerée à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude


Pour le gratin :

50 g de beurre fondu

60 g de sucre de canne complet, type rapadura

1 blanc d’œuf

50 g de cerneaux de noix hachés grossièrement


- Beurrer un plat à gratin et le garnir des pommes épluchées et coupées en lamelles épaisses

- Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol

- Verser sur les pommes et mettre au four 20 mn à 200°C

- Mélanger les ingrédients du gratin et verser sur le mélange pommes + pâte

- Remettre le gâteau 15 mn au four

- Servir froid ou tiède

7 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout