En cette période où les fleurs se font rares, il est encore possible de composer des bouquets colorés grâce aux feuillages encore disponibles (Cotinus, Cornus, fougère), aux fleurs qui ont gardé leurs caractéristiques décoratives (poireau perpétuel, sédum spectabile) sans oublier les fruits colorés tels que ceux de l'iris gigot (Iris foetidissima).
Les tiges florales sèches des Anémones du Japon et des Pigamons (Thalictrum) confèrent de la hauteur à l'édifice.
Inutile de mettre de l'eau dans le vase, le bouquet va sécher tout doucement et rester présentable pendant plusieurs semaines.